.

1 2 3

czwartek, 20 grudnia 2012

Świąteczne ciasteczka

napisane przez Agnieszka o godzinie 09:58 4 Komentarze

Ostatnio w przedszkolu Oliwiera było spotkanie wigilijne. Jak zawsze zgłosiłam się do pieczenia ciasteczek. Tym razem Udekorowałam je typowo świątecznie. Zrobiłam je również z trochę innego przepisu jak zwykle i wyszły jeszcze bardziej kruche i smaczniejsze.





Składniki na ciasteczka:
  • 300g miękkiego masła
  • 300g mąki pszennej
  • 150g cukru pudru
  • 4 żółtka
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 2 łyżki kakao ( tylko do czekoladowych gwiazdek)


Miękkie masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami i szczyptą soli oraz (jeśli robimy czekoladowe ciasteczka) kakao. Na koniec dodajemy powoli przesianą mąkę pszenną. 
Całość zagniatamy ( będzie dość miękkie i puszyste). Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy około godziny w lodówce.

Następnie wałkujemy ciasto na placek o grubości około 5mm i wycinamy ciasteczka foremką w wybranym kształcie. U nas były to gwiazdki i choinki.
Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut.


Gdy ciasteczka wystygną możemy przystąpić do dekorowania.

Składniki na lukier:
  • 250g cukru pudru
  • 1 białko
  • sok z cytryny
  • barwnik żółty (do gwiazdek) i zielony (do choinek)
  • do dekoracji perełki srebrne i złote, czekoladowe kropelki, cukrowe śnieżynki, kolorowa posypka

Cukier ucieramy z białkiem i ewentualnie odrobiną soku z cytryny i szczyptą barwnika. Musi być dość sztywny i nie rozpływać się po wyciśnięciu. 

Na każdym z ciasteczek "rysujemy" gęstym lukrem obrys kształtu, który następnie wypełniamy tym samy lukrem, tylko rozrzedzonym sokiem z cytryny.



Gdy mamy już kształt wypełniony rzadkim lukrem, zanim wyschnie, dekorujemy ciasteczka gotowymi perełkami, posypkami i innymi spożywczymi dekoracjami, którymi dysponujemy. 



Smacznego :)

4 komentarze :

  1. mogłabyś mi polecić jakiś barwnik? Konkretną markę? jeszcze niegdy takich do lukru nie używałam... trochę się obawiałam, ale chyba isę przemogę, by od czasu do czasu zaszaleć :) pięknie wyszły ciasteczka! Mój Krzyś przy piernikach szalał z pisakami cukrowymi :)
    Pozdr.!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja też już upiekłam ciasteczka na święta, ale moje w porównaniu z tymi mogą się schować:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudne, aż żal je jeść :)

    OdpowiedzUsuń

shareThis