.

1 2 3

niedziela, 4 listopada 2012

Pełnoziarniste ciasteczka z lukrowymi gwiazdkami

napisane przez Urwiskowo o godzinie 22:25 2 Komentarze

Czy Wasze dzieci też uwielbiają pomagać Wam w kuchni? Jeśli tak to zamiast się od nich opędzać, zaangażujcie je w różne, bezpieczne zajęcia. Oliwier nie odstępuje mnie na krok w kuchni i właściwie nic bez niego zrobić nie mogę. Zawsze pomaga mieszać, wsypywać a nawet kroić swoim nożem miękkie rzeczy. Dlatego też bardzo często pieczemy razem ciasteczka.




 Składniki na ciasteczka:
  • 500 g maki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 2 jajka
  •  cukier waniliowy

Wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem na kremową masę a następnie dodajemy jajko i cukier waniliowy. Stopniowo dodajemy mąkę. 



Zagniatamy ciasto, owijamy folią i zostawiamy w lodówce na 30 minut. 
Następnie wałkujemy ciasto na placek grubości około 3-4 mm i wykrawamy okrągłe ciasteczka.
Układamy na je blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lub jak ja na silikonowej macie, i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15-20 minut, aż będą zarumienione.



Gdy ostygną można przystąpić do dekoracji.



W sklepach można kupić różne posypki i gotowe lukry do dekorowania ciast i ciasteczek. My jednak zrobiliśmy własne z lukru plastycznego. Była to jeszcze większa frajda i satysfakcja z pracy.

Jak zrobić lukier plastyczny? Oto nasz sposób.
Składniki lukru plastycznego:

  • 500 g cukru pudru
  • 50 ml wody
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżeczki glukozy
  • 4 barwniki spożywcze
Wykonanie:
W gorącej wodzie rozpuszczamy trzy łyżeczki żelatyny a następnie dodajemy trzy łyżeczki glukozy. Mieszamy z cukrem i zagniatamy jak ciasto. Masę dzielimy na cztery części i do każdej z nich dodajemy inny barwnik.

Gdy masa ma jednolity kolor, wałkujemy ją na grubość około 2 mm i wycinamy w niej ozdoby - u nas gwiazdeczki.



Podobnie robimy z każdym kolorem.


Gwiazdeczki umocowaliśmy do ciastek zwykłym lukrem z białek.

Składniki na lukier z białek:
  • 250g cukru pudru
  • 1 jajko (białko)
  • sok z cytryny
Wykonanie:
Cukier puder ucieramy z białkiem jajka i rozrzedzamy sokiem z cytryny. 

Gotową masą lukrujemy ciasteczka i zanim zaschnie, dekorujemy je gwiazdkami.  





Wspólne chwile w kuchni mogą być świetną zabawą zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. 
A potem jeszcze można zjeść  coś pysznego.



Życzę smacznego i udanej zabawy!



2 komentarze :

  1. Prosty i fajny przepis i super zabawa przy dekoracji, mój Synek będzie zachwycony :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmmmmmm pyszności, musimy też zrobić :)

    OdpowiedzUsuń

shareThis